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春季猪肚炖什么养生,猪肚如何煲汤?其配料是什么?有什么功效?(猪肚炖什么好吃又营养)

猪肚加鸡 买个土鸡,洗净一整只放到洗净的猪肚里,用线把两头的口套上,就这样清煲,煲够3个钟,起锅放盐就OK了 这样的好鲜的 胡椒猪肚猪粉肠汤 材料:白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法: 1春季猪肚炖什么养生、 猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净; 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来; 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。猪肚一只(有没有小肚都没关系)。胡椒数粒。盐。味精。还有最重要的客家咸菜几片。 制作: 1。(不要买那种冻猪肚。一定要买新鲜的。虽然比较难洗。但今天之后你会发现其实很容易洗。)猪肚上的油能割即割。不能割的。嘿嘿。用点花生油。对。就是花生油。倒些下去。有需要的话加些淀粉。就放手抓吧。两面都要同样地抓哦。然后用清水边冲边抓。就OK啦。不信你可以闻闻啊。没有腥味了。只有花生油的香味。而且没戴手套的手也不会觉得很油哦。很奇怪是吧?试试吧。真的很容易。 2。把胡椒用刀压碎。然后和盐一块抹到猪肚里面去。 3。咸菜。一边用手压着,一边用刀把它片成薄片。不用很多,只要一二两就够了。当然啦。喜欢的可以放多点。这个可是这道菜最有特色的地方哦。不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了。 4。可以煮啦。记住要先煮然后再拿出来切哦。切好再滚一下放调味就成了。 如果是在春天。这个汤还可以解春倦哦。而且还有醒酒的功效哦。 。

“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。”  主料  猪肚1个  白果(干)125克  腐竹80克  酸菜250克  辅料  莲子20克  薏米20克  柿子椒1/2个  生粉5克  猪肉(瘦)250克  调料  食盐5克  蒜5瓣  生抽5克  白胡椒10粒  辣椒(红,小)1个  白糖3克  植物油1汤匙  白果腐竹猪肚汤的做法  白果腐竹猪肚汤材料:猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克  酸菜炒猪肚材料:酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克  一、白果腐竹猪肚汤的做法:  1.准备材料,白果去皮,白胡椒粒拍碎,莲子,茨实和薏米洗净,待用  2.清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三—五次,直至猪肚没有任何异味,才用了10多分钟就能清洗干净  3.把锅里的水烧开后,放入猪肚和猪肉,飞水,再用清水冲洗干净  4.汤锅里把清水煮沸,加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米,大火煮沸后,用中小火煲1个小时  5.腐竹用清水冲洗干净,把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中  6.再煲半小时,放盐调味即可  二、酸菜炒猪肚的做法:  7.提前把酸菜洗净,用白糖腌制备用,煮好的猪肚一个,切片  8.炒锅烧热植物油,爆香蒜头,放入酸菜  9.直至把酸菜炒干水,放入猪肚片  10.翻炒片刻,加入生抽,让酸菜和猪肚入味,最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟  烹饪技巧  1、胡椒粒有暖胃的功效,不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替;  2、酸菜提前用白糖腌制片刻,目的是减轻酸菜的酸度,而且炒出来的酸菜更有光泽;  3、酸菜本身有咸味,放生抽和盐一定要注意控制用量。

如下:

猪肚排骨黑豆花生板栗之间不想克可以一起煲汤的。一起煮汤可以起到健脾胃,益肾,调经的养生作用,全家都可以食用。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。

做法:1、猪肚洗净焯水后备用,并且准备好其他食材:胡椒、排骨、黑豆、花生、栗子、香菜、盐;2、先用锅把胡椒小火干炒一下,炒出香味后盛出锅用刀拍成碎末;3、将拍好的胡椒装进猪肚里,并绑好头尾;4、然后将猪肚排骨放入高压锅内,同时放入栗子花生黑豆,并加入适量的清水;5、高压锅大火开炖,待高压锅上气后,稍稍调小点火,继续煮20分钟;6、等待高压锅下气后,将猪肚取出,对半切开。切成合适大小;7、把切好的猪肚放回汤里,加入适量的盐、香菜调味,即可食用。

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