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食疗养生发展的几个阶段,食品文化发展有几个阶段?经济、饮食和习俗特点是怎样的?

中国远古时代食疗养生发展的几个阶段,人们茹毛饮血,生吃食物。后来人们吃了山火烧死的动物,觉得味道很不错。遂人氏发明了钻木取火,熟食进入石烹时期,人们将动物肉用湿泥包裹,放入柴火中煨制,用烧热了的石块烧烤植物种子。

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伏義氏发明了鱼网,训养牲畜,丰富了人们的食物。神农氏是中国农业开创者,发明了陶具,使人们第一次拥了炊具,为制作发酵食物提供了条件。黄帝发明了灶,灶能节约燃料,使食物速熟。黄帝的臣子宿沙氏发明了盐,人们学会了用盐调味。

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陶制炊具

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周秦时期是中国饮食文化形成时期,人们开始以谷物蔬菜为主食。中原地区种植小米,大麦,黄豆,南方地区种植水稻,主要是糯米,属于细粮,比较珍贵。

铜制饮具

汉代是中国饮食文化最丰富时期,开始了中西饮食文化交流,引进了石榴、核桃、芝麻、黄瓜、菠菜、胡罗卜、茴香、芹菜、莴笋、大葱、大蒜,传入了油炸胡饼,即芝麻烧饼。淮南王刘安发明了豆腐,价廉物美,东汉时发明植物油,之前人们一直用动物油。

豆腐

唐代是中国饮食文化高峰期,最具代表性的是烧尾宴。烧尾宴是唐代新官上升,官员升迁招待亲友同僚的宴会。民间传说老虎变人,新羊入群,鲤鱼变龙,都要烧断其尾。人从平民进入士大夫阶层,如同新羊入群,鲤鱼跳龙门,也要烧断其“尾”,以适应新的环境。烧尾宴有10道冷菜,16道热菜,12道点心。

明清时期中国饮食文化融合了滿汉特色,最具代表性的是满汉全席。满汉全席突出烧烤、火锅、涮涮锅,兼备扒、炸、炒、馏、烧,共108个品种,南菜54个,北莱54个。

入席前,先上对香,茶水和手碟;再上鲜果,四干果,四看果,四蜜饯。入席后,先上冷莱,再上热菜。用全套粉彩万寿攴具,配银器,席间奏古乐伴晏,典雅遗风,严谨庄重。只有吃过满汉全席,才会领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵至尊。

谢谢邀请,我认为人的重要阶段有以下四个时期。

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性格形成时期观念形成时期事业形成时期信仰形成时期一,性格形成时期:这个时期在2-8岁左右,俗语说,三岁看大,七岁看老,这个时期对人的性格形成起着至关重要的作用。所以在孩子小的时候一定要给他一个健康的环境和正确的引导,以便形成一个良好的性格。

二,观念形成时期:这个时期在14-20岁左右,这个时期人处于青春躁动期,对各种新事物接受能力极强,各种观念思潮会直接影响决定一个人世界观,人生观,价值观的形成。

三,事业形成时期:这个时期在25-35岁左右,这个时期是人一生的黄金时期,大脑和身体以及精力等等各方面都处于巅峰状态,正是学习和开创事业的好时候。

四,信仰形成时期:这个时期在50岁之后,看尽世间变幻,读透人情冷暖,繁华落尽之后,会回归初心,理解到内心深处真正需要和在意的东西,正所谓五十而知天命。这个时期人会真正找到自己的信仰,从而抚平自己的内心。

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