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中国古代食疗养生第一人,中国古代有哪些著名的美食家

看了一下中国古代食疗养生第一人,前面已经有朋友提到了苏东坡、袁枚等人,我再补充几个。

中国古代食疗养生第一人,中国古代有哪些著名的美食家

第一个是唐代的宰相段文昌,也就是段成式的父亲。段文昌是贵族子弟,一生富贵,自己又特别讲究吃,家里的厨房外面挂着一块“炼珍堂”的匾,如果外出,也带着厨师和厨具,称为“行珍馆”。

段文昌身边还有一个女厨师,为他服务了四十年,被称为“膳祖”,培养了许多的徒弟。据说,段文昌总结膳祖的手艺,写成了一本书,可惜没有传下来。他的儿子段成式在这样的环境中长大,对饮食也极有研究,他在《酉阳杂俎》中就有不少关于唐代美食的记载。

第二,是宋代文学家黄庭坚。和苏东坡一样,黄庭坚也是个馋人,也贪酒,自称发明了一种醒酒的美食,名为“醒酒冰”,也就是肉冻。当然,他的说法是有自我吹捧的嫌疑。

黄庭坚是江西人,最爱吃糟姜,又喜欢吃生鱼脍,当然还有螃蟹。

做为吃货,黄庭坚最难得的是,留下了许多与美食相关的诗文,使我们今天还能通过文字来猜想宋代人的饮食喜好。

第三,是清末明初文学家冒襄,也就是董小宛的丈夫。冒襄吃过的许多美食,都出自董小宛之手,比如西瓜膏、花露水、泡菜、腐乳之类,另外还有火肉、风鱼。基本上都是董小宛负责制作,冒襄负责品尝,点评,再写到自己的文章里,无比惬意。

中华民族的医学博大精深,历史上的神医很多,现在我们一起走进历史,领略一下神医们的风采。他所处的时代不同,医学成就也不同。那么他们谁到底是中国古代的神医呢?

中国古代食疗养生第一人,中国古代有哪些著名的美食家

李时珍: 李时珍走遍了祖国的大小山川,采集草药,用自己的亲身经历写下了医学巨著《本草纲目》给后人留下了宝贵的医学财富。

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孙思邈: 被称为药王的孙思邈是非常著名的医学家和药物学家。他著有国家药典《唐新本草》。

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华佗: 俗话说即使是华佗在世也救不了你,人们把医术高明的医生比作华佗,可见华佗在人们心目中的地位极高。华佗最擅长的是外科,他发明了“麻沸散”。麻沸散的使用,开辟了麻醉剂在中国乃至世界历史上使用最早的先河。

中国古代食疗养生第一人,中国古代有哪些著名的美食家

张仲景: 张仲景辞官从医,写下了著名的《伤寒杂病论》。这部著作,是我国最早的医学经典著作。张仲景在医学上有独特的见解,被后人称为医圣。

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扁鹊: 扁鹊是战国中期的医学家。他最擅长运用四诊,尤其是用脉诊和望诊来诊断疾病有自己独到的见解。中学时代学习的《扁鹊见蔡桓公》,说的就是他用望诊给齐桓公诊病的故事。至今使我记忆犹新。扁鹊周游列国,有一次,他来到了晋国,用诊脉的方法,把昏迷了五天不省人事的赵简子从死亡线上拉了回来,诊病是扁鹊的首创。他是切脉诊病的创始人。著名的史学家司马迁给扁鹊做出了高度的评价,从古至今扁鹊是诊脉最高明的人,他是中国历史上的神医当之无愧。

东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉掺、东坡腿、东坡芽脍、东坡墨鲤、 东坡饼、东坡酥、东坡豆花……这么多的“东坡”最会吃的人当属北宋大文豪——苏东坡。如果宋朝要出一档节目《舌尖上的宋朝》总导演一定非苏东坡莫属。

作为一个不务正业的美食家,他还顺手写写诗词:

喜欢猪肉他就写了“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

喜欢竹笋烧肉就写下了:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”;

喜欢荔枝就有“日啖荔支三百颗,不辞长作岭南人!”

别人的春天是“寂寞空庭春欲晚,梨花满地不开门”;

苏东坡的春天是“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知,芦蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,河豚可以吃了;

别人的端午节是“屈子冤魂终古在,楚乡遗俗至今留”;

苏东坡的端午节是:“不独盘中见卢橘,时于粽里得杨梅”。

爱吃、会做还会写……“最会吃的人”当然要颁发给苏东坡。

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