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养生蔬菜的ppt,春季养生,多吃生菜,大家知道吗

生菜是春季第一菜,营养丰富,生菜有很多功效,富含多种维生素,可改善睡眠,减肥瘦身,保护视力,增强免疫,预防癌症养生蔬菜的ppt。生菜虽好,但是对脾胃虚弱的人来说不易生吃,这里教大家一个好吃的做法,营养丰富还养胃。

蚝油生菜:

【准备材料】生菜1棵,蚝油,生抽,白糖,植物油适量,蒜3-4瓣,适量水淀粉

【制过程】

第一、首先将生菜摘下叶子,用清水浸泡10分钟左右,清水里滴几滴白醋,白醋起到杀菌的作用,非常适合清洗绿叶蔬菜。因为生菜叶子上有可能会有寄生虫之类的,所以最好不要生吃。

第二、浸泡后清洗干净沥干水分,锅里烧开水,将生菜放到锅里开水烫一下捞出,不要烫时间长了,否则营养流失又失去了口感。

第三、沥干水装盘备用。

第四、将大蒜剥皮切成碎末;蚝油2勺,生抽2勺,白糖1勺,混合搅拌均匀调出酱汁;调少许水淀粉备用。

第五、热锅放少许植物油,放入蒜末爆出香味。

第六、倒入调好的酱汁,大火翻炒几下。

第七、倒入水淀粉搅动,大火使汤汁浓稠,快速搅拌,避免糊锅。

第八酱汁熬好后淋到生菜上,再撒些干红辣椒,美味的蚝油生菜就做好了,味道鲜美。

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